Het Intercontinental Amstel is gevestigd in een monumentaal pand aan de oever van de rivier de Amstel en heeft een gastronomisch restaurant met een terras en een gezondheidsclub met een binnenzwembad en een prachtig uitzicht over de rivier. De smaakvol ingerichte kamers en speciale suites van het Intercontinental Amstel zijn voorzien van een panoramisch uitzicht over de stad en de rivier, en combineren klassieke decoraties met moderne faciliteiten, zoals een flatscreen-tv met satellietzenders en een iPod-dock. De conciërges biedt gasten een warm welkom vanaf de antieke receptie. De gezondheidsclub bestaat uit een bubbelbad, een stoombad, een sauna en een fitnesscentrum met cardioapparatuur, gewichten en personal trainers. Het Amstel Restaurant serveert culinaire Franse en mediterrane gerechten en is geschikt voor een informele lunch of diner. U kunt ontspannen met een glas wijn of een kopje thee in de Amstel Lounge; hier wordt tevens dagelijks de Amstel Afternoon Tea geserveerd. In de Amstel bar kunt u kennismaken met authentieke Amsterdamse gerechten. Elk restaurant biedt uitzicht op de Amstel en het historische Amsterdam.